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海参的几种科学吃法

点击次数:   更新时间:2018-11-22 08:42:11   【关闭分    享:
    海参的滋补效果相信已经不用小编为大姐介绍了,但是想要更好的吸收海参上面的营养价值,在食用时一定要采用正确的方法才可以,下面小编就为大家介绍海参的几种科学吃法。
    1、根据自身体质选择不同吃法。如果是老人等体质较弱者,海参小米粥应该是比较好的。因为小米是粗粮对胃肠比较好,也比较容易吸收。老年人也不适合吃太油腻的,如果条件较好的可以选择常年坚持进补。宫 品 小编提醒,体质较好的老年人从11月吃到下一年的3月初就可以达到增强免疫的功效。如果是体质还可以的中年人可以做海参汤,用鸡熬汤可以弥补海参中粗纤维的不足。
    2、如果是体质很好的年轻人,可以选择每天早上空腹吃一只泡发好的海参,如果觉得没有味道或者觉得不好吃,可以把海参切片蘸点酱油或者是蜂蜜之类的调味品食用效果更好。
    3、海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分,而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有较多的鞣酸,同时食用,不仅会导致蛋白质凝固,难以消化吸收,还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。海参还不宜与甘草同服。不宜放醋。中医认为,海参可以补肾、养血,营养和食疗价值都非常高。可是,做海参时如果放了醋,在营养上就会大打折扣。原因是:酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。因此,加了醋的海参不但吃起来口感、味道均有所下降,而且由于胶原蛋白受到了破坏,营养价值自然也就大打折扣。
    从营养角度来说,水煮、清炖、凉拌的烹饪方式更能保证海参中所含有的营养不易流失,而且味道鲜美,也容易操作,大家可以根据自己的喜好来选择适合自己的烹饪方法。


    小编:nana

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