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辨别海参品质的方法

点击次数:   更新时间:2018-10-09 09:17:10   【关闭分    享:
    市场上海参的种类很多,价格和质量也是千差万别。那么,我们如何从众多海参中挑选出品质好的海参呢?
    看刺形:参刺形状粗壮圆润的,比刺又长又尖又细的海参品质好。
    看肉质:如果有条件,可从干海参横切面看肉质,纹理细腻,肉质紧实的品质好。
    感硬度:把干海参握在手里,刺比较坚硬、重量轻的比较好。
    闻味道:有淡淡的海鲜味,而不是很浓重的腥咸味道。
    舔一舔:盐味不重。
    还要注意的是,买回来的海参并不是泡的越大越好,如果泡发过大,海参体内吸取大量水分,口感会下降,而且会导致营养成分的流失,差不多是干海参的两倍左右即可。



    小编:nana

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