威海卓发海珍品有限公司

联系我们

威海卓发海珍品有限公司
地址:威海市海滨南路22号-106
联系人:张总
电话:0631-5266566
手机:15698206777
邮箱:271789766@qq.com

浸泡海参时有硬芯的原因

点击次数:   更新时间:2017-11-23 11:21:11   【关闭分    享:
   浸泡海参时有硬芯是因为浸泡时间过短,没泡透。之所以会出现这个问题,是由于海参是自然生长的个体,每只大小不一的,所需泡发煮制的时间也不尽相同。所以我们在泡发和煮制海参时要逐个测试海参软度的哦。泡发海参重要的一点是煮的火候掌握问题。
   除了浸泡时会产生硬芯的现象,在煮制海参的时候也会出现这个问题,就是因为没煮透,海参会比较硬,所以我们建议大家在煮海参的时候要在海参出锅之前检测海参到底有没有熟透,用筷子夹,如果容易夹起来说明还需要再煮,如果夹起来比较困难,那就是煮的火候差不多了,如果夹不起来那就是煮大了赶快捞出来吧。