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冻干即食海参有哪些特点?

点击次数:   更新时间:2017-01-16 10:03:01   【关闭分    享:
    即食海参有高压即食海参和冻干即食海参之分,高压即食海参是将干参泡发后,并经过蒸煮加工的海参,可直接食用,多糖不流失,还能被人体充分吸收利用。相比之下,冻干即食海参具有如下的特点:
    1、采用FD工艺加工,冻干海参发泡后,长度基本保持不变,只是稍微变粗饱满水润一些。
    2、冻干海参看似价格高,其实由于超过的发泡重量比,反而性价比更高。
    3、冻干即食海参很轻,含水量一般小于3%,不含盐分,单只重量在0.5-3克之间。
    4、冻干即食海参保留了鲜活海参的性状,接近原貌,虽然品相一般,营养却非常好。
    5、先进的冻干技术加工,使得海参细胞破膜率高,口感相对绵软,但营养吸收更好。
    真空环境下的加工工艺能够保持鲜海参原料的色、味、状态及营养成分活性,保留了海参活体细胞,冻干即食海参的营养更易于人体充分吸收利用。