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鲜海参与干海参哪个更易吸收?

点击次数:   更新时间:2016-12-27 14:04:12   【关闭分    享:
    我们吃海参并不是只看中海参的高蛋白,而是看中其高蛋白的同时,还有难能可贵的低脂肪、低糖以及无胆固醇含量。因此,海参也是健康的海洋珍品。但是,相比之下,鲜海参与干海参哪个更易吸收?
    一、干海参是由鲜活海参加工脱水而成,两者的营养价值是大致相同的,特别是好的干海参,没有添加任何杂质的,其营养价值与鲜活海参是相差无几的。
    二、在营养的吸收方面,只有被人体很好地吸收、利用的才是营养。鲜活海参营养是原始的,但是要想完整吸收得下些功夫,它外面有一层厚厚的胶质,人吃了营养是较难吸收的,肠胃不好的人吃了有时容易腹泻。而干海参在加工过程中有高温高压的工艺,使得营养物质结构有所变化,经过发泡后,营养价值可以被人体更好的吸收利用。
    这也是为什么会建议体弱多病的人选择干海参,而不是选择鲜活海参的原因。