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威海海参烹饪时不能放什么?

点击次数:   更新时间:2016-12-19 15:01:12   【关闭分    享:
    由于威海海参具有非常丰富的营养,因此,很多朋友都喜欢食用它。但是,您知道在烹饪海参时不能够放什么吗?
    俗话说“陆有人参,水有海参”,中医认为,威海海参可以补肾、养血,营养和食疗价值都非常高。可是,烹饪海参时如果放了醋,在营养上就会大打折扣。原因是酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。因此,加了醋的海参不但吃起来口感、味道均有所下降,而且由于胶原蛋白受到了破坏,营养价值自然也就大打折扣。
    除此之外,很多食物都不能够和威海海参一起食用的,在食用之前,要先了解清楚哦!