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不能与威海海参同食的六种食物

点击次数:   更新时间:2016-12-05 10:06:12   【关闭分    享:
    鲜嫩美味的威海海参不仅是珍贵的食品,还是名贵的药材。然而,在生活中有哪些食物不能与海参同食呢?
    1、食用醋:海参可以补肾、养血,营养和食疗价值都非常高。可是,做海参时如果放了醋,在营养上就会大打折扣。两者同食会出现与甘草酸同食的效果,因为酸性食物都会让胶原蛋白凝聚与紧缩,从而不利于营养的吸收。
    2、葡萄:葡萄的营养价值很高,葡萄中的多量果酸有助于消化,适当多吃些葡萄,能健脾和胃。但是一定要注意的是,海参不能和葡萄同食,不然就会起到相反的作用,不但不能修复肠胃,反而有损害作用。
    3、甘草酸:甘草酸是甘草中主要的活性成分,也是很好的食品添加剂和香料基料,比如酱油、豆酱等调料都含有甘草酸。在煮海鲜时,放这些调料可以起到很好的调味效果,但是海参就另当别论了。因为甘草酸会让海参的胶原蛋白的空间结构发生变化、不仅影响海参的美味,还影响胶原蛋白的吸收。
    4、山楂:山楂酸甘,微温。可不过值得提醒大家的是,山楂不可以和海参同食,因为山楂里面的酸性物质会破坏海参所含的胶原蛋白,而且两者同食,会引起腹疼、呕吐。
    5、青果:又称“橄榄”,用于咽喉肿痛、咳嗽、烦渴、鱼蟹中毒等。别看青果这么好处,但是却不能和海参一起食用。因为海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分,二者同食就会导致蛋白质凝固,难以消化吸收,还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。
    6、柿子:众所周知,柿子是不能与螃蟹同食的,两者同食会导致结实的产生。同样,作为海鲜食品的海参也是不可与柿子同食的。柿子中包含的鞣酸与海参的蛋白质和钙盐一起会出现沉淀物,这种沉淀物会刺激我们的胃肠器官。
    我们吃威海海参是为了补充我们身体所需要的营养物质的,然而,如果在吃海参时搭配了不当的食物不仅会妨碍营养物质的吸收,还会对身体造成一定的损害!