威海卓发海珍品有限公司

联系我们

威海卓发海珍品有限公司
地址:威海市海滨南路22号-106
联系人:张总
电话:0631-5266566
手机:15698206777
邮箱:271789766@qq.com

海参炒三丝

点击次数:   更新时间:2016-10-31 08:20:10   【关闭分    享:

                        

主料:海参  笋  猪里脊肉(或火腿、鸡胸肉)

辅料:高汤  生抽  老抽  盐  糖  葱花
烧三丝的做法
      1.将海参、笋和里脊切丝,把里脊丝用淀粉和料酒抓匀备用(火腿可省去这一步)     
  2. 把海参丝放入沸水中焯一下,捞出备用
  3. 上火做锅,倒入食用油,烧到三四成热,放入肉丝,肉丝变为白色捞出备用(火腿的话炒出香味即可)
  4. 锅中留少许底油,放葱花爆香,然后倒入海参,笋丝和肉丝翻炒几下
  5. 倒入高汤(不要没过菜即可),放盐,白糖(少许,主要是为了提味),生抽和老抽,烧开后改小火,烧制五分钟6. 下水淀粉勾芡收汁,出锅。

上一条:海参炖香菇
下一条:清汤海参