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365:特级干海参泡发全过程

作者:365体育手机版app下载已浏览: 106次 日期:2020-03-12

3.煮海参,煮海参的目的是为了让海参完全煮透,这样海参才可以涨发到最佳的状态;锅里先放入足够多的纯净水,大火烧开,烧开以后把上一步清洗干净的海参全部倒入锅内,保持大火不变,水再次烧开以后,保持大火再煮10分钟。大火的目的是让海参的表皮在高温下快速收缩,这样的海参就不容掉皮了。大火以后调成小火把海参煮90分钟。90分钟以后把海参捞出进行挑选,看看是否煮到位。这里我们需要把海参一个一个的过一遍,这样可以确保每根海参都煮到位。有个非常简单的检验方法,拿筷子夹住海参的中间,如果两头自然下垂,软软的,弹弹的,说明这个海参就已经煮到位了。煮到位的海参放到一边自然晾凉备用。如果是筷子夹在中间,两头比较坚挺,偏硬的,说明没有煮到位,没有煮透,需要回锅小火继续煮20分钟左右。然后再继续挑选,365体育手机版app下载直到所有的海参煮到位为止。