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365:回南天临近教你如何科学储存海参

作者:365体育手机版app下载已浏览: 143次 日期:2020-03-10

2020年因为疫情大家都只能隔离在家,随着时间一步步推移,疫情已经得到了很好的控制。伴随着春季的到来,珠三角也迎来了最早的回南天,房间里到处都透着水迹,对于吃海参的朋友来说,给干海参保存带来了不小的麻烦。

进入春季回南天临近,365体育手机版app下载海参长毛是假海参吗?

家住杭州刘女士就出现一个情况,年前购买的海参放在厨房的柜子里面,最近想拿部分海参出来发泡,发现有部分海参上面长毛了。刘女士的第一反应就怀疑买到了假海参,这可把刘女士气得够呛。

刘女士把海参的照片发给小讯,小讯看过后才发现原来是海参发霉了。如果是普通的食材,发霉就是直接丢弃,可是海参价格不低,刘女士想问问有没有什么方法能够处理。

但是食品发霉了,高温加热是无法把霉菌杀死,食用发霉的食品会对身体有不好的影响,甚至会引起食物中毒等情况,而且霉菌带有的黄霉曲素还是一级致癌物。所以小讯只能建议刘女士把这些海参丢掉。

海参科学保存,定时检查储存情况很重要

疫情期间吃海参提高免疫力成为热门话题,海参销量在疫情爆发后有所提升。对于常年吃海参的消费者来说,现在回南天对海参的保存却是一个难题。海参本身是营养品,如果因为受潮发霉就不能食用了,海参价格不菲丢弃不舍得,所以近期保存干海参成了一门学问。

其实,干海参应该尽量保存在通风干燥的地方,回南天空气比较潮湿,所以大家可以用密封瓶或者密封袋保存,且经常检查干海参的情况。如果出现受潮变软情况应尽快发泡,这时候海参是可以食用的。但是如果海参已经发霉长毛,那就不建议食用。

不仅仅是干海参,普通的干货也是需要这样保存,以免照成不必要的浪费。