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365:福建海參怎么判斷死活參農揭露

作者:365体育手机版app下载已浏览: 163次 日期:2020-05-26

老董家深海野生海參生長于北緯37度的我國級一級生態海域的海洋牧場,黃渤海交界處優質海域,周圍沒有污染源,水質優良,野生底播海參以海底藻類及浮游生物為食,生長周期5年以上。海參捕撈后,老董嚴格按照我國的食品安全標準不添加任何色素、糖、膠類物質等添加劑對海參進行沸煮、低溫干燥處理,以保證海參的營養價值不流失。也就是我們常說的優質的純淡干加工工藝。老董專門搭建了海參品質鑒別官網,分享海參選購技巧、海參泡發、海參吃法大全等知識,365体育手机版app下载老董一直主張買的明白,365体育手机版app下载才能吃得放心!

深海底播海參具備防病治病、益智健美、軟化血管、滋補身體、排毒美容、提高身體抵抗力、增強體質等一系列有益效果,是世界上少有的高蛋白、低脂肪、零膽固醇、低糖的營養健康食品。也是我國上千年公認的滋補佳品。一年四季皆可滋補食用。

365体育手机版app下载海參保存方法。海參泡發好后應該怎么保存?這里我先講一個很多剛吃海參的參友會犯的一個通病:我經常遇到一些參友,開始吃海參的時候一次就泡1-2只海參,他們都是這么想的:吃一個泡一個,吃一個泡一個,多好。但是到后面發現,太麻煩了,泡一次海參花個4-5天時間,這種泡發方法的參友往往堅持幾次,后面海參就丟在哪,嫌麻煩再也不吃了。再好的海參,365体育手机版app下载畢竟是食補,365体育手机版app下载堅持吃才能發揮應有的滋補效果。其實我們泡發海參可以一次泡很多,一般我建議一次性泡15天左右的量,海參泡發好后,前1-3天左右的要吃的海參放在冰箱冷藏室保存,久一點不吃的海參放在冰箱冷凍室保存,要吃解凍熱透就可以了!

大棚養殖海參:這種養殖方式大連非常常見,什么是大棚養殖海參,就是在離海不遠的地方建一個水泥池子,用大棚控制光線,水溫,水的鹽度,食物,海參生長快慢等等,這種海參相對來說是極便宜的一種,在我們內行眼里就是垃圾貨。這種養殖方式一年收獲兩季左右,利潤好到爆,這種海參主要以飼料為主,因為這種海參飼養密度大,海參苗很小的時候,大家覺得它不生病嗎?所以這種海參前期一定會為抗生素,必須放。現在市面上這種海參所占比例大致占60%以上。

質字可以理解為:從質感的角度去判斷品質。越好的加工方式,對海參本身具有的質感的越小。第一點:拿到一只參,先看干參皮的紋路如果參皮紋路比較清晰,褶皺感比較自然,同時沒有很模糊或者表皮被覆蓋著一層糊狀的東西,也不半透明參皮呈現出來的是本應該有的質感,則此干參質量相對較好。因為海參在高溫蒸煮的時候,添加的東西越少,參皮的紋理自然越清晰自然,否則會被額外添加的東西遮蓋、。第二點:您用手按參刺,不要怕按斷。好的品質的純淡干海參,參刺按壓的質感非常堅硬,一般是不會被按彎,非常硬。如果有糖份,受潮,參刺和參體都會變軟但值得注意的是,一般的鹽干參,參刺也非常硬,海參顏色發灰白色的基本就是鹽干海參而重度鹽干海參,則由于經過N次鹽漬摻鹽環節,導致海參被鹽干到變薄發脆的程度。這種重度鹽干海參,也叫老淡干海參,非常不建議購買,您不用聽商家如何忽悠老淡干的加工方式多么古老而傳統,重度鹽干的方式對海參營養的是毀滅性的,我們吃的是海參的營養,不是一層被重度鹽干后營養流失殆盡的參皮。第三點:看爆肉的質感,好品質的參的爆肉的質感很自然同爆肉的顏色一樣,這種質感很難形容,實在形容不好,看過好參的爆肉質感,就會很容易記住,以此為標準,自然能分辨優劣。

比如南方純淡干海參,大規格泡發率能達到15倍以上。如果您聽了商家的所謂泡發率是鑒別海參的黃金標準,那么只能被坑。商家用南方參謊稱野生海參,你就認泡發率這個標準,那么應該會對商家所謂的“9年野生海參王”的說法深信不疑。比如主營干海參的,會貶低所有即食海參如何不好;賣即食的則會說所有干參如何不能買。但讓他們說清楚到底為什么好,為什么不好,有什么讓人信服的理由?他們無法自圓其說。所以現在造成了一種現象———想買海參的消費者始終處于似懂非懂的狀態。大多消費者會被商家牽著鼻子走,商家說啥好,您就覺得啥好,到底好不好,無從而知。就拿怎樣辨別海參質量這個問題來說,答案五花八門,都是人云亦云。您要是拿著網上的方法去買海參,我只能告訴您,您還是買不到好海參。不信您可以試試看。

營養高低為什么這么排序?我并不是在這胡說八道,信口開河。國內學者做過相關研究,結果請記住:鮮海參在高于80度的蒸煮加工溫度下,就會對其營養造成嚴重。即便是某些海參品牌在狂砸廣告噱頭,宣稱的超低壓蒸煮海參,由于海參本身的自溶酶的特性,以及從保證口感和營養均衡角度考慮,其加工溫度也只能在至少75度以上。所以不管是什么加工類型的海參,其都會必然造成不同程度的營養成分流失,只不過某些加工方式,高溫加工程序比較少,流失率會相比較低;有得加工方式,高溫蒸煮環節有好多道,所以才說吃老淡干海參,還不如買二斤雞蛋吃吃來得實在,就是這個道理。這些話,很多商家根本不會跟你說的,說了,他們的海參都會砸手里。至于鮮海參,由于其自身的細胞特性以及營養成分的分子特性,很難被身體吸收,吃了也都排泄出去了。另外鮮海參的口感不適合于大部分人。所以不要相信任何商家任何賣家的謊話:“營養不流失”,凡是遇到這樣說的商家,您就直接扭頭離開去別家吧,這就和商家宣稱野生海參(并不是說沒有野生海參,概率極低)一樣,你誠信都缺失了,我為什么還要相信你的為人,相信你賣的海參品質沒問題?對于純淡干海參來說,雖然其無添加,但其必然經過一道高溫水煮工序,而且你買回去還要再經過反復泡發和一道高溫水煮工序,在兩次高溫水煮和多天泡發后,海參本身營養會大量流失。而且要注意,這里是指純淡干,沒有其他任何額外工序。如果是拉缸鹽(半干海參)/鹽干/老淡干/糖干的話,營養只會流失的更加多得多得多。因為除了和純淡干海參泡發工序一樣之外(反復泡發水煮),

海參為百補之首,吃海參的好處是非常多的,可以非常有效的提升我們身體的機能,現在吃海參來滋補養生的人越來越多了!不過海參這個行業是非常亂的,海參從育苗到養殖到加工的貓膩都非常多,消費者在選購海參的時候遇到很多問題,非常容易上當受騙!

現在海參這個行業真的是非常亂,一斤干海參從幾百塊錢到幾萬塊錢都有。價格幅度特別大,作為海參行業的人,我們深知海參行業的水深,很多消費者買海參都是給老人,孕婦,小孩吃的,本身是為了滋補身體,但是如果不幸買到劣質海參,不僅沒有滋補的效果。有可能還會對身體有害。所以請大家在選購海參的時候一定要注意多貨比三家,多了解和學習海參方面的知識。避免上當受騙!