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湖南海參怎么看好壞行業揭秘

作者:365体育手机版app下载已浏览: 63次 日期:2020-05-24

您好,我叫董振,威海人。是地道的參三代。自打我能記事起,祖父和父親經常和村里的叔叔們一起下海捕撈海參。因為我們生活的土地靠近海邊,365体育手机版app下载海參被捕獲后會被馬上帶到院子里去初加工,也即是洗、去腸子、挑選、蒸煮。那時我沿著淡淡的海鮮味道,就找到我的家。我家的院子是附近海參加工的據點,因為父親對海參品質的挑剔和海參加工的扎實手藝而聞名整個村路。

國內經常能聽到的野生海參,365体育手机版app下载實際上是不存在的,目前能買到的不二的品質,只有深海底播海參。大家一定要留心很多無良商家的夸大宣傳。一定要自己掌握必要的海參品質鑒別知識。在買海參的時候,運用一些海參選購技巧,能幫助大家避開很多坑。也要掌握一定的海參泡發、海參吃法方面的知識。能幫助大較大限度的保留海參營養,吸收更好。這些知識董振都能教您,并且是家族幾十年的經驗梳理,成系統。做海參,365体育手机版app下载我們一直主張的一點就是:買的明白才能吃得放心。所以我創建了這個《海參品質鑒別官網》,分享自己寫的海參品質鑒別方面的知識,給需要幫助的朋友力所能及的幫助。

自從說了點實話,總被同行挑釁,無奈。有這閑工夫,您多回答幾個靠譜的海參知識干貨豈不更有意義?就為圖個嘴炮自己暗爽?您多大歲數了?不小了吧?。在知乎這個平臺,我沒給自己貼那么多華麗的“標簽”,諸如“某某品牌創始人”“某某行業經驗有多豐富”,365体育手机版app下载我覺得挺沒意思,不如多寫點靠譜的知識干貨來的實在,能幫助到更多朋友,得到更多朋友的贊同,這感覺才極其爽,這是我作為海參行業從業者能獲得成就感之一,我非常看中并珍視工作中的獲得的成就感,這也是支撐我更好投入工作的動力。尊敬的同行們,我真不怕您來辯,但凡您說的真是那么回事,我敬您是條“漢子”。

365体育手机版app下载為什么品質惡劣的糖苷海參屢禁不止?臭名昭著的糖苷海參如此不堪,可為什么我國明令禁止卻屢禁不止?根本原因是利益太大,商家有利可圖。尤其是N年前系統禮尚往來之風盛行之時,糖干海參的銷路極其的好。下游終端點名就要糖苷海參,別的不要。因為糖干海參價格便宜,外觀討喜,送禮人和收禮人都沒有鑒別能力,送的開心,收的也開心。目前這種情況仍然普遍存在。利益面前,商家愿意鋌而走險。另一個深層次原因是我國沒有強制性執行標準,在這個前提下。農業部的干海參行業標準很難有效的規范企業和市場,很多相關利益企業聯合起來和農業部對著干,通過企業標準地方性備案的手段,鉆了我國有關部門的空子。農業部強調不可使用鹽以外的添加劑,地方企業卻認可摻糖的合法性。所以如果我國不頒布強制性標準,糖苷海參仍然會普遍的深藏于海參市場的各個角落。

《海參形狀方面》:一般野生深海底播海參呈紡錘型,鮮海參在加工成干參的時候,水煮后會收縮到很小,參肉緊縮后,參肉越厚的越成紡錘形,而人工養殖和南方參大多為圓柱形。深海底播海參背面吸盤密集,刺根粗壯較短。養殖參背面吸盤稀少,刺細長。深海底播海參的海參泡發的時候,往往是肉質肥厚,這是養殖海參無論如何也做不到的。

《海參質地方面》:質方面是基于海參的加工方式判斷,越好的加工方式,對海參本身具有的質感的破壞越小。先看干參皮的紋路,如果參皮紋路比較清晰,褶皺感比較自然,同時沒有很模糊或者表皮被覆蓋著一層糊狀的東西,也不半透明,參皮呈現出來的是本應該有的質感,則此干參質量相對較好。因為海參在高溫蒸煮的時候,添加的東西越少,參皮的紋理自然越清晰自然,否則會被額外添加的東西遮蓋、破壞。

《海參味道方面》:指干參的氣味,這種氣味源于海參的生長環境和本身本應該具有的味道網上科普的,都說好參是有干參正常的鮮味,具體什么味,確實沒辦法描述您只能聞過好參才能產生主觀判斷,但凡聞過好參的味道,以后就好判斷了。

鑒別糖干海參其實非常簡單,海參看多了,其實一打眼就能看得出來,因為糖干海參說白了就是造作假海參,如果經常看正常沒有作假海參,我們腦里面就會有一個正常海參的樣子,一旦不符合我們思維中的樣子,我們一眼就能看出來這海參有問題。就好比一個天然的美女看起來就自然,臉上動刀修容的美女初看起來就是那么別扭是一樣的道理。一個自然,一個非自然,別扭。但是對于普通消費者而言,什么樣的海參才是極其自然的狀態,什么樣的海參是異常的狀態,大部分消費者是沒有這個概念的,所以我們只能退而求其次,通過鑒別方法來鑒別海參有沒有添加。

有很多顧客買野生底播海參通過各種渠道,主要分為以下三個方面。1、實體店。實體店的品質相對于網絡更靠譜一點,不過他的劣勢在于價格偏高。真正的野生底播海參實體店很少要賣到5000-8000塊錢一斤,甚至有的會賣到15000塊錢一斤。比如說同仁堂賣的深海野生底播海參,價格在1.5-2萬塊錢一斤,所以說在實體店性價比并不是很高。品質來講,并不是實體店沒有差貨,利用養殖海參冒充野生底播海參的情況依然很普遍,并且像糖干海參、料干海參實體店也有賣,只是相對靠譜一點。2、網絡渠道一些不發達的地區賣干海參的實體店相對比較少,所以大部分參友是通過網絡去購買。網絡的優勢在于價格要比實體店要低很多,不過海參的品質還是參次不齊。所以在網上買,一定要學會海參鑒別的一些基礎知識,懂海參之后再去網上買,買到海參的品質好的概率要大很多。那么怎么鑒別真假野生底播海參,你可以關注聯系我,我可以這個教大家怎么去鑒別海參,并且我專門錄制了7個教學視頻,實戰的新教學視頻,買到養殖海參的概率可以降低95%以上。3、實地考察,去原產地買去原產地買海參并不是很方便,不過買到真正的野生底播海參的概率比較大。我們可以在現場直接觀看漁民捕撈,在現場直接從他們手里買下來。不過現在有很多商家從外地把海參運過來,事先做好準備工作,就直接去現捕現,不過他撈的并不是真正的本地野生底播海參。所以說實地考察也并不是能一定買到野生底播海參,但相對來說要更靠譜一點。

現實情況是,很多人都在寫海參軟文,百度隨便一搜海參,排名前十基本都是競價廣告(注意右下角“廣告”兩字),知乎的各種海參相關回答中,軟文也相當多,不是所言無物,就是避重就輕。他們說來說去都是些不疼不癢的東西,很多都是扣扣相傳的錯誤性信息,或者干脆網上復制粘貼的廢話,以及誤導性信息。尤其以某些連鎖品牌的公眾號、文案寫手之流為首。在知乎寫回答,我就認準一點:說的是干貨那就是好文。否則,若淪為百度之流,那么知乎這個平臺也不可能這么受歡迎,更做不過百度。在這里我可以拍著胸脯說我所有的回答,都是實事求是,不做昧良心的回答。好就是好,不好就是不好,不偏向任何一方;您完全可以拿著我說的方法去判斷您能接觸到的海參,如果你知道好海參什么標準,自然明白我所分享內容的質量和份量。對于良心商家其實根本沒必要寫軟文,如果您的東西沒問題,那么任何實事求是的行業文章都是在間接的給您做宣傳。